割烹料理人に認定された職人によりすべての商品を開発や探求することで北海道の海産物・農産物・畜産物の新たな美味しさを引き出し「食べても」「贈っても」「戴いても」笑顔となる逸品に仕上げています。

精肉店に携わり約20年の『桜井所長』が全国の銘柄牛やオリジナルの味付け肉を厳選！！
※ステーキやすき焼き用などお好みのカットにも対応